저지방 식단으로 요리하는 방법: '더 건강한' 요리 방법을 사용하여 더 많은 체중 감량

저지방 다이어트는 최근 몇 년 동안 체중 감량의 영웅으로 환영받았으며, 의사들은 사람들에게 지방의 칼로리가 단백질이나 탄수화물의 칼로리보다 그램당 더 높기 때문에 이 방법으로 전환하도록 조언할 수 있습니다. 간식 및 정크 푸드와 같이 지방 함량이 높은 음식은 과일 및 야채와 같은 다른 건강에 좋은 음식보다 영양가가 낮습니다.



현재 지침에서는 대부분의 성인이 일일 칼로리의 20-35%를 지방에서 섭취할 것을 권장합니다.

사람이 하루에 2,000칼로리를 먹는다면 이것은 하루에 약 44-77그램의 지방입니다.

전문가들은 또한 소비되는 지방의 양을 제한하기 위해 저지방 및 저지방 유제품 또는 대안을 선택할 것을 제안합니다.

그러나 이것이 사람들이 전체적으로 지방을 배제해야 한다는 말은 아닙니다.



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  저지방 식단을 위한 최고의 요리 방법 - 일반적인 주방 실수 방지

저지방 식단을 위한 최고의 요리 방법 - 일반적인 주방 실수 방지 (이미지: 게티)

건강한 지방은 식단의 '필수적인' 부분이며 '좋은' 지방과 '나쁜' 지방의 차이를 아는 것은 사람들이 식사에 대해 더 많은 정보에 입각한 선택을 하는 데 도움이 될 수 있습니다.

하지만 집에서 요리를 할 때 사람들은 자신도 모르게 지방 섭취를 쉽게 늘릴 수 있습니다.



연구원들은 고온에서 음식을 튀기는 것이 '특히 문제'가 될 수 있음을 발견했습니다.

이것은 오일이 분해될 때 '최악의' 지방 유형으로 간주되는 트랜스 지방산을 형성할 수 있기 때문입니다.

집에서 만든 음식에 포함되는 지방의 양을 줄이려면 다음 방법을 선택해야 합니다.

김이 나는

사람들은 다양한 요리 방법을 통해 많은 비타민과 미네랄을 잃는다는 것이 밝혀졌습니다.



야채와 같은 찌는 음식은 영양가를 유지하여 비타민 B, 리보플라빈, 티아민, 니아신, 비오틴, B12, 판토텐산 및 비타민 C와 같은 추가 비타민과 칼슘, 인, 칼륨, 아연과 같은 미네랄을 보장합니다. 유지됩니다.

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  그릴 음식은 음식 중 하나로 간주되었습니다.'healthiest' ways to cook

음식을 굽는 것은 '가장 건강한' 요리 방법 중 하나로 간주되어 왔습니다. (이미지: 게티)

굽고

음식을 굽는 것은 오랫동안 '가장 건강한' 요리 방법 중 하나로 여겨져 왔습니다.

기름을 덜 사용하고 고기의 지방을 녹입니다.

또한 영양소를 유지하고 조리 시간이 단축되어도 맛이 그대로 유지됩니다.

수석 셰프 Sahil Arora는 건강한 삶을 위해 그릴 요리를 선호하며 '서구 국가에서는 여름에만 즐겨 먹는 구운 음식이 이제 점점 더 많은 사람들이 좋아하는 요리 옵션으로 바뀌고 있습니다.

'음식을 굽는 것은 일반적인 요리 방법에 비해 더 건강한 선택입니다.'

  칼로리 소모 팁

칼로리 소모 팁 (이미지: 익스프레스)

빵 굽기

이것은 또한 사람들이 기름을 사용할 필요가 없기 때문에 매우 건강한 선택으로 간주됩니다.

닭고기, 생선 및 야채와 같은 음식은 기름칠이 되지 않는 종이나 호일에 구워서 칼로리를 추가할 수 있는 살찌는 기름의 필요성을 줄일 수 있습니다.

저지방 식단을 고수할 때 NHS는 사용량을 조절하기 위해 티스푼으로 기름을 측정하거나 오일 스프레이를 사용할 것을 제안합니다.

그들은 또한 요리하기 전에 눈에 보이는 지방을 제거하고 고기와 가금류의 껍질을 벗길 것을 권장합니다.

다른 추가 칼로리와 지방을 피하기 위해 사람들은 치즈, 버터 및 크림 기반 소스를 사용하는 대신 음식에 레몬 주스, 허브 및 향신료를 뿌리도록 선택할 수 있습니다.